En Escalón y San Benito, se encuentra prácticamente todo tipo de cocina nacional e internacional, en especial de Francia, Japón, Alemania, México e Italia son algunos de los países representados en la variada gastronomía que ofrecen en San Benito y Escalón.

Sin embargo una de las tendencias más recientes son la fusión de platos.

Mejor explicado en otras palabras, una nueva generación de chefs locales que han estudiado en los Estados Unidos o en Europa ya ofrecen platos de cocina internacional con sus propias variaciones locales.


Aitana – Un acogedor restaurante con un estilo minimalista, que ofrece una gran variedad de fusión de platos de los sabores y los colores de Europa y El Salvador.

El chef y co-titular, Andrés Noubleau especializados en España y junto con su esposa Aitana, nombre con el cual se estableció el restaurante a su regreso a El Salvador.

Recomendamos que en una agradable tarde de verano, puede elegir una mesa en el jardín, bajo una pérgola finamente decorada con luces y plantas tropicales.